かに,カニ,蟹!? タラバガ二,ズワイガニ,毛ガニ

食べれますか？
いま手元に丸々一匹の活タラバがいるのですが、
今までカニって足しか買ったことないので味噌ってどうやって食べたらいいのかわかりません
うわぁぁどうしよう、、、って感じです
HPでカニを売ってるお店をいろいろ見てたらタラバの味噌は食用にしないって書いてある所もあって。。。
タラバの味噌って食べないものなんですか？
足だけ切ってゆでて食べるものなのでしょうか
カニ初心者にアドバイス下さい！

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タラバガニの味噌がおいしいかどうかは知りませんが。
加熱しても固まらなくて茹でたときに散って肉を汚すのが一般に見かけない原因らしいです。
台湾の某カニ（名前を知らない）も固まらないけどおいしいよ。
カニの甲羅をめくってカニ味噌を少しとって電子レンジでチンして味を確かめてみよう。不味ければ中腸腺を洗ってから茹でるべし

私も札幌に住んでるのですが…。
明日、友達が札幌に旅行に来ます。
お土産でタラバガニを買って行きたいらしいのですが、二条市場は、観光客向けで値段は高いですよね？質はいいのかもしれませんが。

そこで、札幌市内で、美味しいタラバガニを安く買えるところを
教えていただきたいんです。スーパーでもかまいません。
明日出発なので、今日中に教えてあげたいんです。

よろしくお願いします。

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　札幌場外市場、所在地：〒060-0011　北海道札幌市中央区北11条西２１丁目、Tel:011-621-7044　は、いかがでしょうか。札幌中央卸売市場もありますので、良いかと思います。

妻はカニアレルギーだと思うんですが、
以前、タラバガニを食べたときに、発熱と嘔吐がひどくなりました。

しかし、タラバガニはヤドカリ類だと知りました。

ヤドカリでも「カニ」アレルギーなのでしょうか？

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カニだけでなく、他のものもよくないときもあります。
複数の食材に対するアレルギーを持つ人や、あとから持つように
なってしまう例があるようです。


僕の場合は、納豆は食べれて豆腐がだめで、また、別途
中華料理のなんらかの食材でしんどい症状がでます。
(アレルギーはここ数年で突然悪化しました。)

病院の検査でチェックもできますが、「アレルギーでない」という
結果を過信しすぎない方がよさそうです。血液検査でしっかり出る
ときと、でなくてもアレルギー症状が出る場合があるようです。

ただ、一度チェックをして、アレルギーがあきらかな食材を知っておく
ことは大切だと思います。

http://www2.wbs.ne.jp/~masuda-c/honne/f-alle.htm

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基本的にはしんどい思いをした食材は、今後、避けるのがいいと
思います。「食べられるようになった」と思って、たくさん
食べた後に症状が悪化する場合があります。ご注意ください。

生物に限りません。生物も大歓迎。
科学的分類と、認識的分類が、合わないもの教えてください。違いを調べたいんです。
例えば、
シロアリはアリではない。
ダンゴムシはザリガニやカニの仲間だ。
たくさん教えてもらうと助かります。

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・チワワは犬ではない・・・らしい
　遺伝子的にみると、先祖はげっ歯類のようです。
　犬ではなくネズミやリスの仲間。

という説を聞いたのですが・・はたしてどーだか；
長い間、犬として飼われていたので、犬っぽくなっちゃったんですと。
なんとなく納得してしまいそうですが。

　カニの旬について調べているのですが、サイトによって違っており、どこが正しいのか分かりません。タラバガニ、毛ガニ、ズワイガニ、花咲ガニなどの取れる取れないだけでなく、美味しい季節はいつ頃でしょう？

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元北海道人です．よく毛がにの旬は冬といわれますが，私の育ったオホーツク海側では夏でした．
子供の頃父と一緒に港に行って，取れたての毛がにをトロ箱で買ってきました．
ということで，「小樽鱗屋」のサイトはそこのところの書き分けがあったのでオススメ．
サイトによって違っているのは，地方によって取れる時期も種類も微妙に違うからしょうがないと思いますよ．

タラバガニ（足）の上手な殻のとり方を知っている方
ぜひ教えていただけませんか？

前にＴＶで見たことがあるのですが、
忘れてしまいました。すごくきれいに取れたのを記憶しています。

どうぞよろしくお願いします。

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テレビで紹介されたやり方とは違うのですが、僕は足を真中から縦に包丁を入れてます。
同じような事を写真つきで説明してあるサイトがありましたのでアドレス書いておきます。
http://www.yuriage.co.jp/kaninokabekata_02.htm

環境に適応してきた結果、違う系統から来ているのに、外見がよく似てしまった生き物について教えてください。
一例として、タラバガニがそうですよね。ヤドカリの仲間が、カニに似てしまった。
このような例を教えて下さい。
昆虫、魚類、哺乳類、なんでもいいです。

よろしくお願いします。

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真核生物(動物、植物などを含む生物の大分類)で、酵母などと近縁な「カビ」。
これとそっくりなのが、原核生物で、細菌の仲間の「放線菌」。
系統の遠さは、人間と植物よりもずっと遠く、人間と酵母よりもずっと遠いけれど、
どちらも細長い菌糸を伸ばし、また、胞子をつくるというようなところまで似ています。
また、酵母の仲間には、「分裂酵母」という種類のものがいて、これは、形も、分裂の
仕方も、大腸菌や納豆菌などの細菌とそっくりです(大きさは違いますが)。これまた、系統の遠さは上記と同じくらいです。

蟹すきに使って残った冷凍のタラバガニがあるのですが、何か蟹すき以外で、簡単に作れる蟹メニューを教えてください。あと、焼き蟹もしようと思っているのですが、解凍をして普通にあみ(お餅を焼く網しかないです。それで焼けますか？？？)で焼いてしまって良いのですか？？？教えてください。よろしくお願いします。

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焼きたらばはフライパンで焼くと良いですよ。出てきた汁の旨みも捨てずに美味しく焼けます。油などはひかずに中火で様子を見ながら焼いてみてください。
もしくは、魚用のグリルはいかがでしょう。やった事はありませんが、これなら汁がこぼれ落ちないかなぁ〜と・・・。

普通に解凍してゆずポン酢で食べるのも美味しいですよ。マヨネーズも大好きです。
レタスとたらばと和風ドレッシングであえるのも美味しいですね^^
私的には「そのまま」食べるのが一番好きで、実家に行っては１人でいつまでも食べています^^v

数日前に、新聞広告に載っていた、生タラバガニ４kg　本体価格１万円というのが気になっています。かなり安いと思うのですが、品質が心配です。大阪の業者さんなのですが、過去に注文された事のある方がいらっしゃいましたら、感想をお聞かせください。

１．お勧め！　２．まあ　こんなもじゃないかな・・・　３．やめたほうがいいです　　３つの中から教えて頂ければ嬉しいです。

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３番の止めた方がいいです、１キロ２５００円だと決して安くありません、ご近所に業務用スーパーが有れば覗いてみてください、ロシア産ですが１キロ１２５０円くらいで売っています、大阪の業者も多分ロシアかカナダ産のものだと思います、北海道産だといくら安く捨て値でも１キロ当たり３０００円は下らないと思います、眉唾物だと思います多分油蟹でしょう。

年末年始に実家にネットで購入したタラバガニでも送ろうと思っていたのを
忘れてました。
いまから間に合うところはないですかね？

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http://www.rakuten.ne.jp/gold/masuyone/

ここは（お届けが2日になってしまいますが。。。)まだ受け付けているようですよ♪

スーパーで冷凍の鍋用タラバガニを購入しました。
鍋にしたいのですが、普通何味でしょうか？
鍋のレトルトを購入予定です。
一緒に入れるとおいしいものも教えてください。

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醤油ベースが一般的なようですが。

かに鍋　レシピ
などで検索すると
醤油がつかわれているものが多いです。

4月末からＧＷに北海道に行くのですが、ＨＰで朝市の店舗を見比べるとかにの値段がだいぶ違うようです。（見た限りだと函館朝市はとっても高い！）観光客が多いところは高いと聞いたことがあるのですが、どこが良心的なお店でしょうか。行く場所は、サロマ湖、網走、釧路、小樽、函館です。栗がにを毛蟹と偽って売る店やアブラガニをタラバガニといって売る店もあるそうなので不安です。上司に送ったりするので変な物は送れないのですが、なるべく安いほうがありがたいです。詳しい方教えてください。

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北海道のかに屋です。
行く場所から考えると・・サロマ以外でしたらそれなりの物は買えるでしょう！　よい物を安くとのことでしたら、小樽＞函館＞網走＞釧路というところだと思います。ただ、贈り物にと考えるならばネットで店舗を出している店やオークションに出品している業者が、今の時代よい物を提供しているようです。
道内にも多くの業者がありますので、事前に調べて発送日を合わせて送ってもらうのも一つの手段だと思います。
実際に、見て買うのも良いですが蟹の選別はなかなか
簡単ではありません。正直、売っている店の人でも９割方は上辺だけの知識しかないですよ。以前に話題になったアブラにしても、本当にタラバだと思って売っていた業者も少なくなかったですから・・

それと、時期が悪いですね。
蟹にも当然旬がありますので、ＧＷ時期は旬とは言えません。買うなら冷凍物の方が良い物があります

国内産の蟹は、今現在、ほぼ毛蟹しか上がりませんし
それも、無茶苦茶な値段です。とても、買えるような値段ではありません。
タラバは、１００％輸入物と考えて間違いないです。

買う時の台詞は
毛蟹だったら「この蟹は、何所の原産？」
（日本だったら高いはずです）
「カタ蟹ですか？若蟹ですか？」
（甲羅の上を少し押してみましょう！ペコペコしていたら若いはずです）
※みそは入ってますか？と聞いて「沢山入ってるよ」なんて言う業者なら疑いましょう！　みそは入ってないことはあまりありませんが、量については開けてみないとわかんないですから

タラバでも、原産を聞きましょう！
日本なんて言ったら、怪しさ満点です。
こちらも、カタ蟹・若蟹がありますがこの時期は若が主体です。こちらも質問してみましょう！

以上のことを聞いて、明確な答えを言える業者から購入することをお勧めします。

長々と書いてしまいましたが、悲しいことに現在、蟹は北海道の産物ではありません。蟹以外で探した方が良い物があるかもしれませんね

福井県出身で東京に住んでいる者です。

もうすぐ日本海でズワイガニが解禁ですね。

東京でスーパーに行くとカニというとズワイよりも毛蟹やタラバガニなど北海道産のものが中心で、しかもズワイガニと言えばオスばかりでメスは見たことがありません。

ぜひこちらでも食べたいと思うのですが適当に検索した結果、通販では地元で買ったときと比べて非常に高い気がします。

安い通販の情報がありましたらよろしくお願いします。


福井出身ですが、越前ガニに限らず日本海で取れたメスのズワイガニ（親ガニ、セコガニ、セイコガニ）であればとりあえずOKとします。

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ネットやテレビで販売されている物は非常に高価ですね。
量が限られている上、そのほとんどが現地で消費されています。
理由は一つ。オス（ズワイガニ・松葉ガニ）はどこに出しても、それなりの価格が付きますが、メスはオスほどの価格は付きません。

それに目をつけた業者が通販という形をとって、流通に乗せる訳です。
単価も業者の思う価格をつけられるので、利益を生む商売なんですよ。

ですから友人知人などに地元で買ってもらい、航空便で送ってもらう方がはるかに新鮮で安いと思います。

今晩友人が集まってカニ鍋をするんですが、タラバガニの場合、大体一人当たり何グラムぐらい用意すればいいでしょうか？３００グラム検討で考えているのですが、少ないでしょうか？ちなみにそんなに大食漢の人はいません。どなたかアドバイスの程お願い致します。

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一人１／２ハイが標準（４人で２匹）

後はお好みでしょう

食物アレルギーについてですが、ここ２年ほど疲れ気味のときに牡蠣を食べると（加熱したもの）翌日になって強烈なだるさ、喉（気管支）の痛みと乾き、関節痛等になることが多いです。風邪の症状に似ているのですが熱はありません（風邪になると平気で３９℃くらいまで上がる体質です）。先日ボイルのタラバガニを食べたのですが翌日同じ症状がでました。これはアレルギーの症状なのでしょうか？あまり聞かない症状なので悩んでおります、似たような症状のアレルギーを知っておられるかたはご回答お願いします。とにかくダルいです。

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おそらくアレルギーだと思われますが、
病院でアレルギー検査を受けないと正確な判断はできません。
時間があれば検査を受けてください。
呼吸器科、アレルギー科などで検査してくれます。

アレルギー症状がひどい時には気管支が炎症を起こし気道が狭まり、
呼吸困難を起こし死亡することもあります。

あなたの場合海産物はあまり食べない方が良いかもしれません。

くじ引きで冷凍タラバの足（赤くないので生だと思う）が当たったのでこれから食べようと思います、美味しい食べ方を教えてください。足４本で大きさは長いところ30センチ位あります。

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自然解凍して焼き蟹にしたらどうでしょうか？
鍋でも良いかと思います。
あとタラバは、サラダ仕立てにしたら美味しいですよ！

数日前にボーとTVを何気に観ていると、CMでタラバガニの足（結構いっぱい）とおまけでズワイガニもついて９８９０円くらいのとってもお得なのがやってたんです。
ですが、どこのチャンネルでなんて言う通販会社かも忘れてしまって・・・是非購入したいのでいろいろ調べてはいるのですが・・・なかなか見つからなくて。
ちなみに関西圏です。

こんな説明だけでは分からないとは思いますが、何かご存知で「これじゃないかな？」っていうのがありましたら教えて下さい。お願いします。

CMのやりとりは、ありがちな「これでいくら」「いやまだまだ！！これだけつけて・・・」みたいな感じです。
余計分からないですよね・・・すみません。

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確実に日本直販ですね。確かに安いっすね。

今年のお歳暮で、とてもお世話になった方にカニを送ろうと考えています。百貨店などのお歳暮だと面白みがないので、どこかこれだ、というところを探しています。ウェブ上で高品質で、美味しいカニを扱っているサイトを教えて下さい。出来ればタラバガニで、高価格のものを。

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ウェブ上になら沢山ありますよ。とはいえ、某Ｒ天とかにあるのは失敗談を良く聞きますから、辞めたほうがいいと思います。カニのような生鮮食品は、絶対にハズレがあるので、それにたいする対策をしっかりととっているところを選ぶべきです。

取りあえずカニの卸会社大手の直販サイトを貼っておきますのでご検討下さい。
サイトでは頼んだ事ないのですが^^;

浜辺にたくさんいる巻貝のようなもので、どうしても名前が知りたく質問しました。
サイズはかなり小さいです。色は褐色のような黒っぽいような、シマシマのもあります。
中に住んでいるのはザリガニの小さい版といった感じで手足がシマシマです。上半身には左右３本ずつ足がはえてます。下半身は貝に覆われているので見ることができませんでした。
手で触るとすぐに引っ込んでしまいます。

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「ヤドカリ」で画像検索してみてください。

http://www.yahoo.co.jp/

http://images.google.co.jp/imghp?hl=ja

こんばんわ。いきなりですが、正月に蟹を食べたいので北海道から送ってもらおうと思っているんですが、どこの会社が一番安くおいしいかにを送ってもらえるでしょうか。それと北海道でズワイガニやタラバガニ、毛がにといった有名な蟹以外でおいしいかにがあると聞いたのですが、どなたか知ってる方がいらっしゃいましたら教えてください。よろしくお願いいたします。

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花咲ガニのことでしょう。
個人的な好みと断って言わせていただければ、花咲ガニと他の蟹は比較することは意味がないように思います。
それほど美味しいです。
ズワイガニなど単なるだし用の蟹でしかないと思っていますので、もちろん比較になりませんし、タラバはただ単にでかいだけで大味、毛ガニは味の割りには高すぎる。
そこへ行くと花咲ガニは、値段も手ごろな上に他の蟹よりの美味しい。
この状況は昔から私の疑問です。
なぜこんなに美味し花咲ガニがメジャーにならないのだろうか・・・？

ところが、お正月の申し込みを締め切っているところがほとんどです。
何件かＨＰを当たってみましたが全滅でした。
ｗｅｂ上で見つけられないときには、根室へ直接電話してみましょう。
根室市の市役所の商工課あたりに電話して直販業者を紹介してもらうという手があります。
そこまでする価値はありますよ。